鰻魚(yú)基地全景。

在灌陽(yáng)縣西山瑤族鄉(xiāng)的連綿群山間，一池池山泉澄澈如碧，水下世界生機(jī)盎然。這里暢游的并非尋常魚(yú)種，而是即將“游”向日本、韓國(guó)、俄羅斯及歐洲等高端市場(chǎng)的“水中軟黃金”——鰻魚(yú)。令人稱奇的是，這座深藏閨中的生態(tài)養(yǎng)殖基地，所產(chǎn)鰻魚(yú)90%以上出口海外，成為國(guó)際市場(chǎng)上的一張閃亮“深山名片”。

走進(jìn)這片位于大山深處的養(yǎng)殖基地，現(xiàn)代化育苗車間內(nèi)，工人們圍聚在水池旁，正依據(jù)科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)密密麻麻的鰻魚(yú)苗進(jìn)行分揀?！翱蓜e小看這個(gè)環(huán)節(jié)，這是決定它們能否順利‘出國(guó)’的第一道關(guān)鍵篩選。”基地技術(shù)員一邊嫻熟操作，一邊向參觀者介紹，“我們需嚴(yán)格根據(jù)鰻苗的體型大小、游動(dòng)活力及整體健康狀況進(jìn)行分級(jí)，剔除弱苗、病苗，確保每一批投放養(yǎng)殖的都是最具潛力的‘優(yōu)等生’?！鼻宄阂?jiàn)底的池水中，被篩選出的優(yōu)質(zhì)鰻苗身形迅捷如箭，靈動(dòng)非凡。這些精心挑選的“種子選手”，將在西山瑤族鄉(xiāng)特有的冷山泉滋養(yǎng)下，經(jīng)歷數(shù)月標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖，最終成長(zhǎng)為符合國(guó)際市場(chǎng)最嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)成鰻。

一個(gè)內(nèi)陸深山鄉(xiāng)鎮(zhèn)，何以能成長(zhǎng)為全國(guó)鰻魚(yú)出口領(lǐng)域頗具分量的“隱形高手”？“奧秘就蘊(yùn)藏在我們身邊的自然環(huán)境里?！被刎?fù)責(zé)人的話語(yǔ)中洋溢著自豪，“最核心的優(yōu)勢(shì)在于得天獨(dú)厚的水源。西山瑤族鄉(xiāng)的山泉水，水質(zhì)呈天然弱堿性，富含硅元素，具有低鈉、低礦化度的特點(diǎn)，并且含有20多種對(duì)人體有益的微量元素，堪稱鰻魚(yú)生長(zhǎng)的‘天然奢侈品’。因此，我們養(yǎng)殖出的鰻魚(yú)，肉質(zhì)格外緊實(shí)彈牙，毫無(wú)土腥味，其品質(zhì)甚至超越了部分傳統(tǒng)沿海產(chǎn)區(qū)。”正是這份難以復(fù)制的生態(tài)稟賦，讓西山鰻魚(yú)在強(qiáng)手如林的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，聲名鵲起。目前，該基地已實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)成鰻約600噸的規(guī)模，其中約90%（即約540噸）穩(wěn)定出口至日本、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)，主要應(yīng)用于制作高端蒲燒鰻魚(yú)產(chǎn)品，成為這些市場(chǎng)信賴的“國(guó)際餐桌供應(yīng)商”。

這條游出國(guó)門(mén)的鰻魚(yú)，不僅是創(chuàng)匯的“軟黃金”，更是帶動(dòng)瑤鄉(xiāng)群眾增收致富的“幸福魚(yú)”。產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展為當(dāng)?shù)貛?lái)了實(shí)實(shí)在在的效益。據(jù)介紹，該基地為當(dāng)?shù)刂苯觿?chuàng)造了4個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的就業(yè)崗位，員工人均年收入可達(dá)5.3萬(wàn)元，同時(shí)季節(jié)性靈活就業(yè)達(dá)70人次?！耙郧安坏貌浑x鄉(xiāng)背井外出務(wù)工，如今在家門(mén)口就能找到好工作，收入不錯(cuò)，還能方便地照顧家里的老人和孩子，感覺(jué)生活安定多了，心里特別踏實(shí)！”正在基地忙碌的村民王大姐臉上洋溢著滿足的笑容，道出了眾多受益村民的心聲。

灌陽(yáng)縣永鑫農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人王命俊表示：“我們計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，新增養(yǎng)殖水面約3萬(wàn)平方米。同時(shí)，將著力推動(dòng)鰻魚(yú)產(chǎn)品深加工發(fā)展，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升附加值。讓這條神奇的鰻魚(yú)游得更遠(yuǎn)，為瑤鄉(xiāng)的振興發(fā)展注入更強(qiáng)勁、更持久的動(dòng)力?！?/p>

“在西山瑤族鄉(xiāng)，我們看到的不只是鰻魚(yú)養(yǎng)殖的科技與嚴(yán)謹(jǐn)，更看到了“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。這條從深山游向世界的鰻魚(yú)，正是灌陽(yáng)依托優(yōu)良生態(tài)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興的最佳注腳?！眳⒂^者劉浩明說(shuō)。（王紅琴、劉天惠、湛劍南）

來(lái)源：灌陽(yáng)縣委宣傳部

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