特邀廚師嘉賓神刀手切牛料、牛料炒制表演

“加油，加油！”“吃干凈點?！?月20日，玉林十字街西街口熱鬧非凡，一場別開生面的嗦粉比賽在此激情上演，48支隊伍齊聚一堂，展開了一場關(guān)于速度與美味的激烈角逐，為現(xiàn)場觀眾帶來了一場酣暢淋漓的嗦粉盛宴，現(xiàn)場氣氛熱烈，加油聲、歡笑聲此起彼伏。

活動在優(yōu)美的舞蹈中拉開序幕，特邀廚師嘉賓在舞臺上進行神刀手切牛料表演及牛料炒制表演，炒好后的玉林特色牛料吸引了現(xiàn)場觀眾的品嘗與投票，瞬間點燃了現(xiàn)場氣氛。

本次嗦粉比賽由來自玉州區(qū)基層工會共計48支參賽隊伍分為6輪進行比拼，每隊參賽選手3名，且每隊必須包含一名女性隊員。比賽包含牛腩粉、老友粉、螺螄粉，每碗粉量均為1兩，采用接力形式，每一名選手吃完后需清晰說出“我吃完了”，后一名選手才能接著吃，比賽限時5分鐘，小組用時最短者獲勝。

比賽現(xiàn)場，選手們個個摩拳擦掌、躍躍欲試，隨著主持人一聲令下，比賽正式拉開帷幕。選手們立刻拿起筷子，大口嗦粉，現(xiàn)場頓時響起一片“哧溜哧溜”的聲音，有的選手狼吞虎咽，風(fēng)卷殘云般迅速解決戰(zhàn)斗；有的選手則細嚼慢咽，享受著美食帶來的愉悅。當?shù)谝幻x手吃完并喊出“我吃完了”后，第二名選手立刻投入“戰(zhàn)斗”，額頭上冒出了汗珠也絲毫沒有影響他們的速度，現(xiàn)場觀眾也熱情高漲，紛紛為自己支持的隊伍吶喊助威?！凹佑?！加油！快吃！”助威聲不絕于耳，將比賽氣氛一次次推向高潮。

玉城街道代表隊參賽選手姚柯貝說：“此次嗦粉比賽不僅是一場美食的較量，更是玉林文化的一次生動展示，也讓我感受到了團隊協(xié)作的力量和比賽的樂趣?！?/p>

經(jīng)過一番激烈的角逐，比賽結(jié)果終于塵埃落定。最終，城西街道辦事處隊憑借著默契的配合和出色的速度，以最短的總用時奪得了本次嗦粉比賽的冠軍，玉州區(qū)教育局教育研究室隊和新民社區(qū)隊則分別斬獲亞軍和季軍。當主持人宣布比賽結(jié)果時，現(xiàn)場響起了雷鳴般的掌聲和歡呼聲，為所有參賽隊伍的精彩表現(xiàn)喝彩。比賽結(jié)束后，活動舉辦方還邀請現(xiàn)場市民游客一同品嘗米粉。

市民王榮濤也品嘗到了美味的米粉，他高興地說：“嗦粉比賽讓我感受到了玉林這座城市的熱情與活力，也讓更多的人了解到了玉林的特色飲食文化，進一步提升了玉林的知名度和美譽度。”

近年來，玉州區(qū)整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，實施建設(shè)牛腩粉產(chǎn)業(yè)園，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，出臺配套政策，在推動企業(yè)技術(shù)改造、打造品牌化標準化體系、建設(shè)檢驗檢測中心、引進產(chǎn)業(yè)人才等方面，全力支持玉林牛腩粉全產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、做大做強。當前，玉林牛腩粉正由“一碗粉”延伸發(fā)展成為集科研開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，逐漸發(fā)展成為小米粉撬動大產(chǎn)業(yè)的新格局。（劉丹萍 覃小原）

來源：玉州區(qū)委宣傳部

分享讓更多人看到