近日，在廣西綠色食品集團(tuán)邕之泰公司發(fā)貨口，裝載豬肉的工人臉上流淌著汗珠，勞保服濕了又干，干了又濕。走進(jìn)車間，穿著厚重防寒服的工人們正在生產(chǎn)線上有條不紊地切割、稱重、包裝、貼碼、入庫(kù)，呈現(xiàn)出一片繁忙場(chǎng)景。

自2021年10月混改成為廣西綠色食品集團(tuán)旗下子公司以來(lái)，邕之泰公司立足生豬屠宰加工產(chǎn)業(yè)，多措并舉推動(dòng)全鏈條深度融合發(fā)展，為廣西綠色食品集團(tuán)整合產(chǎn)業(yè)鏈資源、構(gòu)建生豬屠宰及肉制品加工產(chǎn)業(yè)集群作出積極貢獻(xiàn)。如今，該公司年屠宰量已突破100萬(wàn)頭，日屠宰量單日最高突破4800頭，年分割量達(dá)90萬(wàn)頭以上，穩(wěn)居廣西同行業(yè)領(lǐng)先地位。

據(jù)介紹，屠宰產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)，長(zhǎng)期存在“小、散、亂、差”的特點(diǎn)，加之管理工具滯后、品控穩(wěn)定性不足、定制化服務(wù)能力薄弱等問(wèn)題，成為制約企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的突出瓶頸。為突破傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展模式、探索符合自身的高質(zhì)量發(fā)展路徑，邕之泰公司將“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)+智慧運(yùn)營(yíng)”確立為核心戰(zhàn)略，構(gòu)建起覆蓋“生豬采購(gòu)—屠宰—加工—銷售—倉(cāng)儲(chǔ)物流”全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化管理系統(tǒng)，以此推動(dòng)傳統(tǒng)屠宰生產(chǎn)模式從“生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)”向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”跨越，釋放生豬屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展新效能。

以“無(wú)邊”思維突破區(qū)域銷售壁壘。面對(duì)豬肉區(qū)域銷售的壁壘，邕之泰公司以“無(wú)邊”思維戰(zhàn)略突圍。該公司組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)深入調(diào)研廣東、海南、湖南等周邊六省區(qū)的政策法規(guī)和消費(fèi)偏好，針對(duì)性制定合規(guī)方案和產(chǎn)品策略，并在目標(biāo)區(qū)域布局“中心倉(cāng)+前置倉(cāng)”物流節(jié)點(diǎn)，與當(dāng)?shù)仡^部商超、連鎖餐飲簽訂直供協(xié)議，發(fā)展200+區(qū)域經(jīng)銷商，建立“產(chǎn)地直供—區(qū)域分撥—終端配送”的高效渠道，搭建起跨區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)，聯(lián)動(dòng)批發(fā)商、零售商及餐飲企業(yè)打通全鏈路。最終，該公司成功打破區(qū)域壁壘，從“守著”南寧到覆蓋廣西全域及廣東珠三角、海南全島、湖南南部等核心市場(chǎng)。目前，其屠宰量占廣西南寧市屠宰量的31%，外埠市場(chǎng)銷售額占比達(dá)65%，從原來(lái)的僅限南寧，拓展到覆蓋六省區(qū)30多個(gè)城市，市場(chǎng)覆蓋率較混改初期提升200%以上，在區(qū)域化經(jīng)營(yíng)中穩(wěn)步前行，成功將“區(qū)域壁壘”轉(zhuǎn)化為“全域增量”。

以“無(wú)界”思維實(shí)現(xiàn)數(shù)字物流賦能。傳統(tǒng)屠宰業(yè)“產(chǎn)供脫節(jié)”的核心痛點(diǎn)，在于物流環(huán)節(jié)信息滯后、效率低下。邕之泰公司以“無(wú)界”思維打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游數(shù)據(jù)，用數(shù)字物流賦能產(chǎn)品增值。該公司擁有自己的冷鏈物流管理體系，構(gòu)建智能調(diào)度系統(tǒng)，開發(fā)整合“車輛定位、冷鏈溫控、訂單匹配”的數(shù)字化平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)控90多輛運(yùn)輸車輛位置與車廂溫度，通過(guò)算法優(yōu)化冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)，將跨區(qū)域配送時(shí)效從48小時(shí)壓縮至12至24小時(shí)，實(shí)現(xiàn)“次日達(dá)”服務(wù)承諾。建立智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)出入庫(kù)自動(dòng)化、庫(kù)存實(shí)時(shí)預(yù)警。打通數(shù)據(jù)壁壘，與養(yǎng)殖場(chǎng)共享出欄計(jì)劃，與經(jīng)銷商共享銷售數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)“以銷定產(chǎn)—以產(chǎn)定采”的動(dòng)態(tài)協(xié)同，讓上下游企業(yè)實(shí)時(shí)對(duì)接供需信息，減少中間環(huán)節(jié)。引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的豬肉品質(zhì)進(jìn)行全程溯源，確保新鮮度。隨著冷鏈物流體系逐步完善，促成企業(yè)物流成本下降18%，配送時(shí)效大幅提升，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升40%，供應(yīng)鏈響應(yīng)速度從“按天算”升級(jí)為“按小時(shí)算”，輕松應(yīng)對(duì)旺季訂單壓力。

同時(shí)，面對(duì)市場(chǎng)需求愈發(fā)多元，邕之泰公司跳出企業(yè)自身視角，通過(guò)精準(zhǔn)的定制服務(wù)增強(qiáng)企業(yè)與客戶的合作深度，針對(duì)不同客戶推出多樣化的定制服務(wù)，產(chǎn)品品類由最初的百來(lái)種增加到300多種，滿足了客戶的消費(fèi)需求。企業(yè)還建立了客戶專屬服務(wù)團(tuán)隊(duì)，實(shí)行定期回訪機(jī)制，根據(jù)客戶反饋調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)，每月與核心客戶召開需求研討會(huì)，精準(zhǔn)的客戶服務(wù)讓客戶留存率從55%提升至92%。

此外，邕之泰公司還積極推行數(shù)智化升級(jí)改造，基于行業(yè)痛點(diǎn)將數(shù)字化技術(shù)與傳統(tǒng)屠宰、物流環(huán)節(jié)深度結(jié)合，建立全流程品控?cái)?shù)字化系統(tǒng)，開發(fā)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，整合采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)中臺(tái)將客戶需求實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)指令，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)智能化決策，企業(yè)生產(chǎn)效率大幅提升。數(shù)據(jù)中臺(tái)的高效運(yùn)行，推動(dòng)企業(yè)算法預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)性大幅提升。而對(duì)冷鏈物流技術(shù)的升級(jí)改造，則保證了豬肉在運(yùn)輸過(guò)程中保持最佳新鮮度，減少產(chǎn)品損耗。這一系列數(shù)智化技術(shù)革新，展現(xiàn)了數(shù)字化工廠的高效賦能。

作為廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，邕之泰公司充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，2025年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11億元，同比增幅42%；自營(yíng)豬肉分割品達(dá)6.76萬(wàn)噸，同比增幅47%。如今，該公司銷售區(qū)域覆蓋范圍持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)廣東、海南、湖南等地的30多個(gè)城市，市場(chǎng)份額穩(wěn)步提升，為傳統(tǒng)屠宰業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有益借鑒。（黃茜青、楊美玲、黎錫桫）

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