春暖花開，萬物復(fù)蘇。一陣春雨過后，竹林里的竹筍正蓄積著力量準備鉆出地面。桂中、桂北地區(qū)的雨后春筍，在廣西林業(yè)科技的加持下，又迎來竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展新一年的開局。

2024年9月底，廣西壯族自治區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站（廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)工作站）組織專家對柳州市鹿寨縣林業(yè)技術(shù)推廣中心承擔(dān)的2022年中央財政林業(yè)科技推廣示范項目“麻竹低產(chǎn)林綜合改造技術(shù)示范與推廣”、桂林市永?？h林業(yè)局承擔(dān)的2022年中央財政林業(yè)科技推廣示范項目“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”進行現(xiàn)場查定，并予以通過。

專家組對柳州市鹿寨縣林業(yè)技術(shù)推廣中心承擔(dān)的項目進行現(xiàn)場查定。廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局供圖

科技引領(lǐng)，麻竹“低改”出高效

2022年5月，鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)石路村新建屯村集體投資70萬元，村民集資30萬元，新建麻竹種植基地200多畝，其中100余畝獲“麻竹低產(chǎn)林綜合改造技術(shù)示范與推廣”項目支持。在廣西林科院的技術(shù)支撐下，鹿寨縣林業(yè)技術(shù)推廣中心在新建屯麻竹種植基地推廣筍蔸、枝條等容器育苗技術(shù)，解決種苗短缺和成活率低的問題，又通過技術(shù)培訓(xùn)提高竹農(nóng)種植技術(shù)，推廣麻竹新造林撫育管理技術(shù)。在項目的引領(lǐng)示范作用下，村民按照技術(shù)規(guī)程對200多畝麻竹林進行規(guī)范化、標(biāo)準化管護?；刎撠?zé)人張明表示，目前，新建屯200多畝麻竹示范林成為村集體的“綠色錢庫”，讓全屯48戶400多名村民集體受益。

鹿寨縣拉溝鄉(xiāng)關(guān)江村下關(guān)江屯是“麻竹低產(chǎn)林綜合改造技術(shù)示范與推廣”項目另一個實施地點。下關(guān)江屯是竹筍老產(chǎn)區(qū)，早在上個世紀70年代村民就開始種竹采筍。不過，傳統(tǒng)種植模式人種天管，竹筍產(chǎn)量低，且病蟲害嚴重。

項目實施前，在下關(guān)江屯村民傳統(tǒng)觀念里，始終認為“有竹才有筍，竹多筍更多”，從來舍不得多砍一根老竹，導(dǎo)致竹林密不透風(fēng)，竹蔸高壘，病蟲害嚴重，大大影響新發(fā)竹筍產(chǎn)量和質(zhì)量。項目實施期間，項目負責(zé)人潘金勇與科技人員挨家挨戶上門做思想工作，有時村民白天出門干活去了，他們就晚上登門夜訪座談，目的就是勸說村民砍掉老化的舊竹，每蔸適量保留數(shù)根母竹，為來年發(fā)筍挪讓空間。

麻竹林低產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)控技術(shù)是本項目建設(shè)的主要內(nèi)容之一，項目技術(shù)人員示范引導(dǎo)村民控制竹林密度，以每畝28—42株密度為宜；推廣幾何留竹技術(shù)，每年8月中旬，以“幾何圖形法”保留健壯二茬筍2—3株，12月至次年3月，每叢保留3—6株1—2年生竹。為解決竹蔸高壘的問題，技術(shù)人員推廣平地采筍技術(shù)，用筍鑿或割筍刀平地采筍，禁止下挖或保留筍樁，采筍后適當(dāng)回土，以便再次孕筍成林。

下江屯專業(yè)合作社負責(zé)人陳如喜表示，林業(yè)部門推廣的關(guān)鍵技術(shù)，讓鄉(xiāng)親們竹林林相完全大變樣，竹筍產(chǎn)量逐年翻番?！翱持癜l(fā)筍”的事實，改變了附近竹農(nóng)的傳統(tǒng)觀念，家家戶戶學(xué)習(xí)科學(xué)種竹技術(shù)。如今，竹林還是那片竹林，而農(nóng)戶家庭收入?yún)s已成倍增長。

在鹿寨縣鹿寨鎮(zhèn)和拉溝鄉(xiāng)的兩個項目實施點，專家組實地查看項目麻竹改造示范基地麻竹改造、管理情況，分別抽樣測定麻竹改造示范基地和新造林示范基地的麻竹筍產(chǎn)量。通過現(xiàn)場核實、聽取項目組匯報、查閱檔案資料等方式，經(jīng)查定，麻竹新造示范林2024年鮮筍產(chǎn)量達每畝1723.27公斤，麻竹改造示范林2024年鮮筍產(chǎn)量達每畝1255.9公斤。該項目改造示范效果顯著，新造林保存率較高，完成合同規(guī)定的各項任務(wù)和主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)，為柳州螺螄粉原材料竹筍產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供可借鑒、可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗?zāi)Ｊ健?/p>

專家組對鹿寨鎮(zhèn)石路村新建屯麻竹低產(chǎn)林綜合改造項目進行現(xiàn)場查定。廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局供圖

科技暖心，助力霜凍麻竹防災(zāi)減災(zāi)

永福縣廣福鄉(xiāng)廣泛種植麻竹筍用林，2021年1—2月霜凍嚴重，竹稈凍害程度80%，出筍量明顯少于往年。而竹筍又是廣福鄉(xiāng)龍溪村農(nóng)戶的主要經(jīng)濟來源。

2022年—2024年，永?？h林業(yè)局在霜凍嚴重的麻竹種植區(qū)龍溪村龍溪屯，實施“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”，建立示范林400畝，通過推廣“南方優(yōu)良竹種定向高效培育技術(shù)示范”成果的各項技術(shù)，盡可能地展示高效培育技術(shù)和災(zāi)后快速恢復(fù)技術(shù)。項目實施主要內(nèi)容包括霜凍災(zāi)害后麻竹筍用林枯立竹的采伐與應(yīng)用技術(shù)、麻竹林撫育管理技術(shù)、霜凍災(zāi)害后麻竹林林分結(jié)構(gòu)調(diào)控。

項目目標(biāo)為示范林筍產(chǎn)量恢復(fù)到豐產(chǎn)水平，并快速將復(fù)壯技術(shù)輻射推廣到受災(zāi)麻竹林，擴大先進技術(shù)應(yīng)用區(qū)域，達到提高產(chǎn)量、科技示范、增強信心的目的。

在永?？h廣福鄉(xiāng)龍溪村龍溪屯項目實施點，專家組對照“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”合同約定的技術(shù)指標(biāo)進行查定。根據(jù)現(xiàn)場樣地測定數(shù)據(jù)整理、查閱資料后，專家出具意見，各項指標(biāo)均達到了規(guī)定要求。

事實證明，在永?？h廣福鄉(xiāng)龍溪村建設(shè)“霜凍麻竹筍用林快速復(fù)壯技術(shù)應(yīng)用與示范”示范林，項目實施后，為全縣種植麻竹的農(nóng)戶帶來麻竹的高效栽培技術(shù)，解決林農(nóng)麻竹種植技術(shù)上的實際困難，帶動周邊麻竹種植戶擴大種植規(guī)模，有效促進林業(yè)增效、林農(nóng)增收，助推全縣麻竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興。

專家組對永福縣廣福鄉(xiāng)龍溪村龍溪屯麻竹示范林進行現(xiàn)場查定。廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局供圖

科技賦能，讓螺螄粉味道更足

近年來，柳州螺螄粉成為享譽全國的知名特色小吃，隨著柳州螺螄粉從“小米粉”做到“大產(chǎn)業(yè)”，作為螺螄粉重要原料的竹筍產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展起來。柳州螺螄粉的“靈魂調(diào)料”酸筍，其主要原料品種為麻竹。

自治區(qū)、柳州市高度重視螺螄粉原材料的發(fā)展，制定出臺系列相關(guān)政策。其中，柳州市實施的《關(guān)于推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準體系建設(shè)的實施方案》，為螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈制定84項標(biāo)準，推進螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準體系建設(shè)，其中《柳州螺螄粉原料——竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《柳州螺螄粉原料——竹筍種植基地建設(shè)規(guī)范》《柳州螺螄粉原料——竹筍種植基地評價規(guī)范》等10項標(biāo)準為廣西林科院牽頭制定。

此外，廣西林科院竹類研究團隊與柳州市林業(yè)技術(shù)推廣站、柳州市柳南區(qū)龍漢嶺林場等單位聯(lián)合編制廣西地方標(biāo)準《麻竹低產(chǎn)林改造技術(shù)規(guī)程》和《麻竹側(cè)枝扦插繁育技術(shù)規(guī)程》、柳州螺螄粉原材料首個廣西團體標(biāo)準《柳州螺螄粉原料竹筍無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》及廣西團體標(biāo)準《柳州螺螄粉原料竹筍容器育苗技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)標(biāo)準，修訂了原有的廣西地方標(biāo)準《筍用叢生竹栽培技術(shù)規(guī)程》，對螺螄粉原料竹筍高標(biāo)準生產(chǎn)起到極大的推動作用。

作為廣西唯一從事竹類栽培技術(shù)研究的省級科研機構(gòu)團隊，廣西林科院竹類研究團隊在筍用林種質(zhì)資源收集、種苗繁育、高效培育、科技推廣等方面積累了大量成果。10多年來，廣西林科院竹類研究團隊完成竹類多領(lǐng)域省部級科技攻關(guān)與技術(shù)推廣等科研項目10余項，編制廣西地方標(biāo)準、團隊標(biāo)準8項，發(fā)表論文30余篇，授權(quán)國家林業(yè)和草原局植物新品種2項，授權(quán)國家發(fā)明專利5項，編著有《麻竹栽培實用技術(shù)》《廣西竹種及其栽培》《廣西竹類植物》等著作，為柳州螺螄粉原料竹筍產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的科技支撐。

廣西林科院竹類研究團隊在科研和科技推廣過程中，積極發(fā)揮專家引領(lǐng)作用，深入基層調(diào)查研究，引進新技術(shù)、新品種，組織科普宣傳，開展技術(shù)培訓(xùn)，進行各項實用技術(shù)的推廣應(yīng)用，為廣西螺螄粉原料竹筍產(chǎn)業(yè)作出了巨大貢獻。

近年來，在廣西壯族自治區(qū)林業(yè)技術(shù)推廣站（廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)工作站）支持下，廣西林科院竹類研究團隊以科技力量支撐起廣西柳州螺螄粉原料竹筍產(chǎn)業(yè)的高標(biāo)準發(fā)展，不僅帶動竹筍產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展，也幫助種筍農(nóng)民步入致富之路，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，對提升柳州螺螄粉國內(nèi)外影響力發(fā)揮了重要作用。

分享讓更多人看到