據(jù)有關(guān)部門介紹，2023年廣西“八桂系列”勞務(wù)品牌3+N專項(xiàng)職業(yè)技能大賽——“合浦月餅師傅”勞務(wù)品牌專項(xiàng)賽將于8月5日在北海市合浦烘焙小鎮(zhèn)開(kāi)賽。屆時(shí)，廣西14個(gè)設(shè)區(qū)市單位代表團(tuán)（隊(duì)）的44名選手將圍繞五仁叉燒月餅和蛋黃酥制作展開(kāi)激烈的技能比拼，展示烘焙食品制作技能人才的高超技藝。

此次專項(xiàng)賽旨在弘揚(yáng)工匠精神、勞動(dòng)精神、勞模精神，激勵(lì)廣西月餅行業(yè)勞動(dòng)者刻苦鉆研技術(shù)，提升技能水平，加快月餅技能人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)高質(zhì)量充分就業(yè)，助推廣西烘焙產(chǎn)業(yè)、月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。賽事活動(dòng)形式多樣、內(nèi)容豐富，設(shè)置了參觀合浦月餅文化展示館、海絲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗(yàn)館、自治區(qū)級(jí)“八桂系列”勞務(wù)品牌專家工作室、烘焙食品及特色產(chǎn)品展示、探訪月餅生產(chǎn)全過(guò)程等六大互動(dòng)活動(dòng)。

專項(xiàng)賽將對(duì)獲得前三名的選手，分別頒發(fā)金、銀、銅牌和榮譽(yù)證書，并分別給予1萬(wàn)元、0.8萬(wàn)元、0.5萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)前三名以外但排名在賽項(xiàng)總參賽人數(shù)1/2以上的選手頒發(fā)優(yōu)勝獎(jiǎng)；對(duì)獲得第1名選手的教練，頒發(fā)“廣西優(yōu)秀教練”榮譽(yù)證書；對(duì)選拔賽組織工作和決賽成績(jī)表現(xiàn)突出的代表隊(duì)，授予“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”；對(duì)參加競(jìng)賽成績(jī)合格的選手，頒發(fā)相應(yīng)的專項(xiàng)職業(yè)能力證書。

據(jù)介紹，合浦大月餅生產(chǎn)歷史悠久，獨(dú)具特色，享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。目前已有月餅生產(chǎn)企業(yè)117家，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)近3萬(wàn)人，擁有廣西著名商標(biāo)10多個(gè)、發(fā)明專利50多項(xiàng)，具備產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好、產(chǎn)業(yè)配套齊全、生產(chǎn)和研發(fā)能力強(qiáng)、質(zhì)量安全意識(shí)和品牌建設(shè)度高等諸多優(yōu)勢(shì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年合浦大月餅產(chǎn)量占廣西大月餅產(chǎn)量80%，占全國(guó)大月餅產(chǎn)量40%。2017年“合浦大月餅”獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2019年合浦縣獲評(píng)“中國(guó)大月餅美食之鄉(xiāng)”，2021年“合浦大月餅”制作工藝入選自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。本次專項(xiàng)賽在合浦舉辦，將有力推動(dòng)烘焙行業(yè)尤其是月餅行業(yè)技能人才隊(duì)伍培養(yǎng)，助力合浦烘焙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)推進(jìn)合浦特色產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)具有重要意義。

“我們將借助專項(xiàng)賽活動(dòng)，依托‘合浦月餅’品牌優(yōu)勢(shì)，激勵(lì)更多勞動(dòng)者投身烘焙產(chǎn)業(yè)鉆研技術(shù)，培養(yǎng)更多烘焙食品技能人才，加速打造‘一縣一品’地方特色勞務(wù)品牌——‘合浦月餅師傅’，推動(dòng)形成就業(yè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的良好格局?！焙掀挚h相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。（林軍、李依懋）

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