桂平市石咀鎮(zhèn)紅富貴富硒蝦稻生態(tài)基地。黃成霖攝

廣西桂平市社步鎮(zhèn)清石村年近60歲楊達寅，與其他村民成立桂平市滿達種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社。去年合作社在清石村、榕羅村共流轉1000多畝撂荒地種植水稻，并利用部分低洼水浸田養(yǎng)殖小龍蝦，去年產(chǎn)值超300萬元，平均畝產(chǎn)值超3000元。

據(jù)統(tǒng)計，桂平市有148家種糧專業(yè)合作社及農(nóng)戶共盤活1.21萬畝低洼田、撂荒田開展稻蝦種養(yǎng)，實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)、稻蝦效益雙增。近年來，桂平市以“全方位夯實糧食安全根基”為出發(fā)點，依托北回歸線得天獨厚的氣候條件，大力發(fā)展“水稻+”生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，打造生態(tài)大米、富硒龍蝦等品牌，通過水稻+小龍蝦立體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)，積極探索農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展模式，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，助力農(nóng)民增收。

以糧為本 筑牢穩(wěn)糧“壓艙石”

桂平地處西江“黃金水道”黔、郁、潯三江交匯地帶，郁江、潯江沿岸是廣西最大的沖積平原——潯郁平原。潯郁平原地勢平坦，土壤肥沃，北回歸線橫貫其中，南亞熱帶季風氣候，全境陽光充足，雨量充沛，優(yōu)越的農(nóng)業(yè)資源，使桂平成為廣西重要的糧食生產(chǎn)基地和優(yōu)質大米傳統(tǒng)出口基地。自2013—2022年以來，全市糧食種植面積均在150萬畝以上、總產(chǎn)量54萬噸以上，其中，2022年全市糧食種植面積157.57萬畝，產(chǎn)量56.19萬噸，優(yōu)質稻面積122.91萬畝，產(chǎn)量48.44萬噸；玉米16萬畝，產(chǎn)量5.6萬噸。自2011年起，桂平市連續(xù)12年獲全國產(chǎn)糧大縣獎勵，2023年列入廣西糧食安全產(chǎn)業(yè)帶重點縣市。

廣西桂平富益合作社是一家專業(yè)種植水稻的合作社，2022年在下灣鎮(zhèn)種植水稻3500多畝，年合作社年產(chǎn)稻谷3150噸，產(chǎn)值900多萬元。據(jù)桂平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長覃海強介紹，桂平能成為全國的產(chǎn)糧大縣，水稻功不可沒。桂平是廣西為數(shù)不多的雙季稻種傳統(tǒng)種植區(qū)，常年種植優(yōu)質稻和雜交稻，優(yōu)質稻以百香、絲香品種為主，雜交稻以野香優(yōu)、豐田優(yōu)、廣8優(yōu)、壯香優(yōu)、Y兩優(yōu)、特優(yōu)品種系列為主，畝單產(chǎn)在390—400公斤左右，年產(chǎn)稻谷超48萬噸，占全年糧食總產(chǎn)的87%左右，有“水稻穩(wěn)則糧食穩(wěn)”之說。

桂平市南木鎮(zhèn)維軍生態(tài)稻蝦基地。黃成霖攝

因地制宜 先種水稻后養(yǎng)蝦

由于桂平市地處三江交匯點，河流密布，低水位農(nóng)田較多，全市13萬低水位田塊約有4萬多畝為重度低洼田、水浸田。按照傳統(tǒng)種植習慣，這部分田塊只種單季晚造。部分農(nóng)戶覺得只種一季不能體現(xiàn)勞動價值，一些單季田塊逐成長期性撂荒。

廣西桂平富益合作社為謀求發(fā)展，今年在大灣鎮(zhèn)發(fā)展水稻種植1000多畝，這片水田多為“巴掌田、山?jīng)_田、低洼田”，耕作條件差，合作社負責人之一黃柏喜內心也是一陣糾結：如果還是按在下灣那樣只種雙季水稻，拋開國家的政策補貼，這1000畝水田，辛苦1年，可能所賺無幾。就在黃柏喜為合作社下一步發(fā)展苦苦思索時，他手機上的“桂平稻蝦種養(yǎng)大戶技術交流群”的一則小龍蝦交易信息引起了他的注意?！?月13日貴港市小龍蝦產(chǎn)業(yè)集散交易中心收購價：硬4起中蝦（20克起）43元/斤、硬6起（30克起）不封頂大蝦80元/斤”。

就是這條短短幾十個字的信息，讓黃柏喜眼前一亮，心中多日的困惑一下打開，當即與合作社的其他社員商定：大灣鎮(zhèn)的1000畝水田定位發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)。

“2月平整土地，3月做好稻蝦田基礎設施，到4月底全部插完水稻的1000畝平整連片的稻蝦田與流轉前的“小、零、散”甚至插花式撂荒的狀況簡直是云泥之別”。大灣鎮(zhèn)鎮(zhèn)長覃海妮一方面感嘆“富益合作社”的年輕人的行動能力，一方面又為自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)能招到這樣一個實力強、勇于開拓的合作社感到高興。

桂平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長覃海強介紹說桂平真正發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)時間不算長，從開初的“圍溝種養(yǎng)”到現(xiàn)在大力推廣的“平養(yǎng)種養(yǎng)”模式，都堅持“雙季稻為主，先種稻，后養(yǎng)蝦”原則，不斷探索，逐成“雙季稻+淺溝+平養(yǎng)”一套適合本地的種養(yǎng)模式，這套種養(yǎng)模式讓廣大種糧大戶進入“賺錢模式”。

稻蝦并舉 穩(wěn)糧增收新路子

5月30日一大早，桂平市農(nóng)技中心的高級農(nóng)藝師梁重堅和同事去到石龍鎮(zhèn)福平村李源堅大戶的水稻種植基地，對今年早造試種的巨型稻進行田間觀測和記錄，把巨型稻的株高、葉齡及綜合抗性一一記錄，為明年的推廣做好數(shù)據(jù)基礎。

隨著桂平稻蝦種養(yǎng)面積不斷擴大，作為全市的農(nóng)技推廣部門，桂平市農(nóng)技中心考慮更多的是如何讓稻蝦田種出更高產(chǎn)、更優(yōu)質水稻，確保全市在發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)同時做到“糧食產(chǎn)量只增不減”。

“這個‘巨豐6號’是3月24日插植，現(xiàn)在株高177厘米，比同期的其他品種高出了83厘米，有效分蘗最高達42株，最少有30株，平均有22株。株型挻撥、雄壯，根系發(fā)達，按這勢頭生長，預計畝產(chǎn)可超650公斤，照目前來看，下一步在稻蝦田上推廣應用前途光明！”梁重堅一邊觀察，一邊與同事分享自己的想法。

桂平稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，短短幾年時間從“0”發(fā)展到超5.3萬畝，產(chǎn)值超11億的特色產(chǎn)業(yè)。在這過程中，許多低洼田被開展成了稻蝦田。經(jīng)過這幾年的反復探索，許多種養(yǎng)大戶基本有一定心得：“水稻種得好=水質好，水質好=小龍蝦產(chǎn)量高=可以獲得更高的經(jīng)濟價值”。

位于馬皮鄉(xiāng)大龍村的桂平市浙歐農(nóng)業(yè)科技有限公司1000多畝的稻蝦基地，2022年共產(chǎn)稻谷800噸（種雙季稻），小龍蝦75噸，合計收入730多萬元。

“基地常年務工人員超15人，平均月工資超3800元。去年我公司已注冊了稻蝦米甌潯品牌商標1個，獲富硒認證3個。由于我們基地所種的稻谷基本沒打什么農(nóng)藥，水稻生長所需的肥料以小龍蝦排泄物和蝦鉰料剩余殘渣為主，所以基地所種出的綠色稻蝦米分別銷往廣東、江浙等地，銷售可以說是供不應求。今年我公司已將稻蝦基地擴展到2000多畝，在種植雙季稻情況下，預計可產(chǎn)稻谷1600噸，小龍蝦150噸，年產(chǎn)值超1450萬元?！被刎撠熑四獎諜C望著眼前一片綠色稻蝦田，健康黝黑的臉上寫滿希望。

桂平市市長黃德佳介紹，目前，桂平市已發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)面積5.3萬畝，小龍蝦年產(chǎn)量7950噸，稻蝦產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值達11億元，開創(chuàng)了桂平市“稻漁結合、一水兩用、一田多收、穩(wěn)糧增收、糧漁雙贏”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。預計至2025年，全市發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)面積達15萬畝，產(chǎn)量達22500噸，產(chǎn)值30億元以上。下一步，桂平市將嚴守耕地紅線保障糧食生產(chǎn)，完善“水稻+”生態(tài)特色農(nóng)業(yè)長效機制，扎實推進鄉(xiāng)村振興。（劉釗揚 周銘德 陳壽福）

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