冬日的桂中大地，蔗海翻浪、甜香彌漫。這片享有“中國糖都”美譽(yù)的沃土上，一場關(guān)乎糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的全方位變革正深入推進(jìn)。從田間地頭的規(guī)?；镄碌缴a(chǎn)車間的智能化轉(zhuǎn)型，從副產(chǎn)品的循環(huán)利用到產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值躍升，廣西來賓市以糖為媒，用科技賦能、以創(chuàng)新破局，讓傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)，為“桂中崛起”書寫著濃墨重彩的“甜蜜答卷”。

來賓市興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)“雙高”糖料蔗基地。劉維攝

革新種植模式，筑牢“甜蜜根基”

“過去種15畝甘蔗忙得不可開交，現(xiàn)在90畝地靠機(jī)械化輕松打理，收入翻了好幾番！”興賓區(qū)蔗農(nóng)莫崇虛的感慨，道出了來賓糖料蔗種植的歷史性跨越。

糖料蔗種植作為糖業(yè)發(fā)展的“第一車間”，來賓市以“雙高”糖料蔗基地建設(shè)為抓手，推動(dòng)種植模式從“零散粗放”向“標(biāo)準(zhǔn)集約”轉(zhuǎn)型，累計(jì)建成“雙高”基地106.5萬畝，打造22個(gè)萬畝連片標(biāo)準(zhǔn)化基地，2025/2026年榨季種植面積達(dá)202.85萬畝，預(yù)計(jì)進(jìn)廠糖料蔗量將突破1000萬噸。

機(jī)械化與數(shù)字化的深度融合，讓種蔗從“看天吃飯”變?yōu)椤翱茖W(xué)增收”。2025/2026榨季，來賓投入甘蔗聯(lián)合收割機(jī)323臺(tái)，建成分步式機(jī)收除雜點(diǎn)256個(gè)，機(jī)收蔗量預(yù)計(jì)達(dá)100萬噸以上，徹底告別“刀砍肩扛”的傳統(tǒng)模式。廣西“滴滴農(nóng)機(jī)”平臺(tái)的落地試點(diǎn)更讓農(nóng)機(jī)服務(wù)精準(zhǔn)匹配，上線一個(gè)多月便完成作業(yè)面積超1萬畝，交易金額約430萬元，既破解了農(nóng)機(jī)手“有機(jī)無活”的困境，又解決了農(nóng)戶“有活無機(jī)”的難題。

福庫農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長余才庫直言：“我們合作社配齊了60臺(tái)套各類農(nóng)機(jī)，平臺(tái)接單讓活兒更多、效率更高，‘新農(nóng)人’就得會(huì)用新裝備。”

與此同時(shí)，綠色發(fā)展理念貫穿種植全過程。來賓推廣深耕深松、水肥一體化等綠色種植模式，建成水肥一體化基地50萬畝，肥料施用量減少20%，畝均增收超1200元。36個(gè)病蟲害綠色防控示范區(qū)覆蓋率穩(wěn)定在90%以上，北斗導(dǎo)航自動(dòng)駕駛、無人機(jī)飛防等智能裝備的應(yīng)用，讓糖料蔗耕、種、收綜合機(jī)械化率達(dá)73.74%。

除了模式革新與綠色管理，良種培育也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源頭活水。來賓建成3.15萬畝甘蔗良繁基地，年供應(yīng)脫毒種苗40萬畝，引進(jìn)推廣優(yōu)良品種20余個(gè)，良種覆蓋率高達(dá)99%。

在興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)甘蔗良種選育基地，來賓市農(nóng)科院糖料作物研究所所長鐘德發(fā)介紹：“我們重點(diǎn)選育抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)量、高糖分的優(yōu)良品種，為糖業(yè)提質(zhì)增效提供種源保障?！?/p>

如今，蔗農(nóng)人均種蔗收入可達(dá)1.15萬元，糖業(yè)已成為帶動(dòng)農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的“甜蜜引擎”。

廣西來賓東糖鳳凰有限公司數(shù)智化集控中心。劉維攝

科技賦能加工，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)迭代

走進(jìn)廣西來賓東糖鳳凰有限公司，智能化生產(chǎn)線正有序運(yùn)轉(zhuǎn)，甘蔗壓榨、澄清、結(jié)晶等工序全程數(shù)控，技術(shù)員輕點(diǎn)鼠標(biāo)即可實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)調(diào)控?？諝庵袕浡母收崽鹣悖c智能化設(shè)備的科技感交融。

廣西來賓東糖集團(tuán)有限公司黨委書記、副總裁林偉民介紹，近兩年來，企業(yè)累計(jì)投入超2億元推進(jìn)高端化、智能化、綠色化改造，通過對(duì)煮糖等核心環(huán)節(jié)的智能化精準(zhǔn)控制，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率、能耗控制與產(chǎn)品質(zhì)量的同步優(yōu)化。

“科技革新的效益看得見、摸得著?！睆V西來賓東糖鳳凰有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人給出了一組亮眼數(shù)據(jù)，公司去年重點(diǎn)升級(jí)的自動(dòng)煮糖系統(tǒng)，使煮煉回收率提升2.9%，一個(gè)榨季就多產(chǎn)糖2800多噸。2024/2025榨季，鳳凰公司總收回率達(dá)89.07%，產(chǎn)糖率14.04%、蔗渣打包率9.53%，三項(xiàng)指標(biāo)均創(chuàng)歷史新高；白砂糖優(yōu)級(jí)品率持續(xù)保持100%，噸糖生產(chǎn)成本同比下降590多元，技術(shù)賦能的成效盡顯無疑。

傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的碰撞，讓食糖深加工賽道異彩紛呈。在廣西來冰食品有限責(zé)任公司，單晶冰糖、黃冰糖、風(fēng)味紅糖等10余種產(chǎn)品源源不斷產(chǎn)出，公司總經(jīng)理肖家強(qiáng)表示：“既要守住老祖宗的手藝精髓，也要跟上智能化生產(chǎn)的時(shí)代步伐?！?/p>

作為全國最大冰糖生產(chǎn)基地，來賓冰糖年產(chǎn)能達(dá)12萬噸，8家核心糖廠通過原糖洄溶脫色技術(shù)生產(chǎn)高端精制糖，產(chǎn)品附加值較普通白砂糖提升40%以上，實(shí)現(xiàn)從“基礎(chǔ)原料”到“高端產(chǎn)品”的跨越。

廣西綠聯(lián)將蔗渣轉(zhuǎn)化為可降解的環(huán)保餐具。韋鑫攝

延伸循環(huán)鏈條，吃干榨盡增價(jià)值

“一根甘蔗從頭甜到尾”的背后，是來賓對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的深度探索。

在來賓市百盛生物科技有限公司，制糖副產(chǎn)物糖蜜經(jīng)特殊工藝轉(zhuǎn)化為焦糖色產(chǎn)品?！拔覀兙偷厝〔?，把糖業(yè)‘邊角料’做成了食品工業(yè)的‘香餑餑’?！惫靖笨偨?jīng)理朱麗莉手持焦糖色樣品介紹，這種以甘蔗糖蜜為原料的天然著色劑，憑借獨(dú)特品質(zhì)廣泛應(yīng)用于醬油、可樂、涼茶等領(lǐng)域，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷湖北、上海、新疆等十幾個(gè)省份。

廣西綠聯(lián)生物科技有限公司則將蔗渣轉(zhuǎn)化為可降解環(huán)保餐具，機(jī)械臂精準(zhǔn)作業(yè)，無人運(yùn)輸車沿固定線路穿梭，成品經(jīng)智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)入庫后，銷往全國各地乃至歐美、日本市場。該項(xiàng)目總投資約10億元，目前已完成7億元投資，達(dá)產(chǎn)后將形成年產(chǎn)10萬噸可降解植物纖維環(huán)保餐具的能力，年產(chǎn)值可達(dá)15億元。而廣西來賓曙輝紙業(yè)有限公司以蔗渣為原料生產(chǎn)高檔生活用紙，興賓區(qū)農(nóng)投公司則將蔗葉加工成顆粒飼料，讓糖業(yè)副產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全鏈條增值。

如今，來賓已構(gòu)建起制糖、糖蜜、濾泥、蔗渣、蔗葉“五大循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈”，打造出廣西乃至全國最完整的糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基地。蔗渣循環(huán)利用率達(dá)100%，糖蜜實(shí)現(xiàn)全量轉(zhuǎn)化，濾泥還田改良耕地，蔗葉用于肥料化、飼料化、燃料化利用，真正實(shí)現(xiàn)“吃干榨盡”。2024/2025榨季，來賓制糖及綜合利用產(chǎn)值突破150億元，同比增長10億元，形成30多個(gè)衍生產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)韌性與核心競爭力顯著提升。

按照發(fā)展規(guī)劃介紹，“十五五”期間，來賓將穩(wěn)定糖料蔗種植面積在200萬畝以上，2030/2031年榨季進(jìn)廠糖料蔗突破1100萬噸，制糖及綜合利用產(chǎn)值超200億元。從種植端的規(guī)?；镄碌郊庸ざ说闹悄芑?jí)，從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的深度布局到全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值躍升，來賓糖業(yè)正以高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)步伐，為“桂中崛起”注入源源不斷的“甜蜜動(dòng)力”。（陳燕、韋鑫、董慧）

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