9月16日，以“問道黍香 共釀華章”為主題的2025代州黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在代縣啟幕?；顒訃@代州黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開深入探討，匯聚各方智慧與力量，共同擘畫產(chǎn)業(yè)新藍圖，通過產(chǎn)業(yè)技術分析、專業(yè)鎮(zhèn)成果發(fā)布，進一步增強發(fā)展信心，推動企業(yè)品質(zhì)升級與品牌提升，不斷擴大代州黃酒影響力。

活動現(xiàn)場。

　　同時，依托“名酒、名關、名城、名將、名鎮(zhèn)”及“名酒+”矩陣，積極探索產(chǎn)城融合與酒旅融合新路徑，拓展市場新布局，讓代州黃酒在新時代煥發(fā)新活力。

　　代州黃酒源遠流長，是雁門邊塞文化與北緯38°黃金生物圈共同孕育的玉液瓊漿，也是一代代匠人守正創(chuàng)新的生動實踐。近年來，代縣緊抓山西省專業(yè)鎮(zhèn)建設機遇，堅定實施“1228”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，系統(tǒng)構(gòu)建“名關、名城、名將+名酒”四位一體的文旅酒融合新格局，全力推進“世界特色美酒產(chǎn)區(qū)·中國黃酒之鄉(xiāng)”建設。

代州黃酒展示。

　　忻州市委常委、代縣縣委書記崔崢嶺介紹，代州黃酒高質(zhì)量發(fā)展，首在革新觀念，弘揚“敢為、敢闖、敢創(chuàng)”精神；根基在產(chǎn)業(yè)，雁門王十萬噸有機黃酒項目、黃酒酒堡、中華黍釀博物館等項目成為智能化、高端化發(fā)展標桿，多家企業(yè)擴能提質(zhì)、集群發(fā)展，全縣黃酒產(chǎn)能突破13萬噸，專業(yè)鎮(zhèn)市場主體達208家；出路在創(chuàng)新，研發(fā)50余款新品，跨界推出黃酒冰淇淋、巧克力等，在銷產(chǎn)品超200種，積極拓展海外市場；靈魂在文化，深入挖掘雁門邊塞文化，構(gòu)建黃酒文化表達體系；目標在共贏，與汾陽、紹興等產(chǎn)區(qū)深化合作，建立“南紹北代”“汾白代黃”產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，推動跨區(qū)域協(xié)同發(fā)展。

發(fā)布現(xiàn)場。

　　近年來，代縣大力推進黃酒專業(yè)鎮(zhèn)建設。三年來，專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展勢頭強勁，各類項目建設累計落實投資近23億元。以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式建設黃酒原料基地，建成優(yōu)質(zhì)黍米基地1萬畝，帶動農(nóng)戶黍米種植1萬畝，全力引導資金、能源、土地等各類要素向?qū)I(yè)鎮(zhèn)傾斜，保障專業(yè)鎮(zhèn)建設發(fā)展需要，使黃酒產(chǎn)業(yè)集聚成勢，發(fā)展壯大。全力優(yōu)化營商環(huán)境，積極推進代州產(chǎn)區(qū)市場主體培育，按照“企業(yè)工坊+農(nóng)戶作坊＋全域旅游”模式，發(fā)揮黃酒企業(yè)帶動上下游市場主體作用，集中打造棗林鎮(zhèn)東留屬村、雁門關鎮(zhèn)上田村等一批有歷史傳承和特色風貌的黃酒村。

　　三年來，立足代州黃酒深厚的雁門邊塞文化背景，代縣以國家級5A雁門關景區(qū)和國家歷史文化名城代縣為依托，推動資源整合，實施“關城聯(lián)動”開發(fā)，一體打造“名城、名關、名酒”融合發(fā)展新格局。按照示范引領、點面結(jié)合的原則，先行打造以代州古城為依托的“名酒·名城”產(chǎn)城融合示范區(qū)和以雁門關景區(qū)為依托的“名酒·名關”酒旅融合示范區(qū)。借助集大原高鐵雁門關站開通運營和“雁門關”號列車冠名契機，打造“晨登雁門關，夜宿代州城”IP，設計“名關+名城+名酒”精品旅游線路和“關城文化深度游”等特色線路，酒旅融合實現(xiàn)新突破。

代縣雁門王酒堡。

　　崔崢嶺表示，代縣將持續(xù)優(yōu)化和實施“1228”發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進酒旅融合和產(chǎn)城互動，強化政策集成、優(yōu)化營商環(huán)境，深化區(qū)域協(xié)同、擴大開放合作，全力打造名副其實的“中國黃酒之鄉(xiāng)”，建成具有全國影響力的著名黃酒產(chǎn)區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)名鎮(zhèn)，把代州黃酒打造成為全國一流的黃酒品牌，為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新的動能。（張婷婷）

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