人民網柳州8月31日電 （付華周）近日，冰鮮柳州螺螄粉產品推薦暨冷鏈物流推介會在廣西柳州市舉行。柳州螺螄粉行業(yè)協(xié)會和相關企業(yè)、物流、電商平臺等代表共商市場“鮮”機，通過冷鏈物流助力、電商流量賦能等，推動冰鮮柳州螺螄粉拓寬銷售渠道，實現高效配送、“鮮”達全國。

活動現場。人民網 付華周攝

近年來，隨著消費者對柳州螺螄粉實體店風味的追求，冰鮮柳州螺螄粉應運而生。冰鮮柳州螺螄粉通過技術最大程度地保留柳州螺螄粉實體店的原始風味和新鮮口感，讓消費者無論身處何地都能品嘗到和柳州本地味道一樣的螺螄粉。

“這不僅是對傳統(tǒng)柳州螺螄粉制作工藝的傳承，更是一次大膽創(chuàng)新?！绷菔新菸嚪蹍f(xié)會會長程方曉表示，柳州市螺螄粉協(xié)會將積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，賦能產業(yè)、服務企業(yè)，全力支持和配合此次冰鮮柳州螺螄粉“鮮”達全國項目的推進工作，把柳州螺螄粉“鮮”味傳遞到全國各地，讓更多人感受柳州飲食文化魅力。

據介紹，柳州市不少柳州螺螄粉生產及配套企業(yè)看中冰鮮柳州螺螄粉的市場前景，紛紛通過加大產品、設備等研發(fā)和投入，搶占“鮮”機。目前，該市冰鮮柳州螺螄粉工業(yè)化生產企業(yè)已達30多家，形成了較大的生產規(guī)模。

合作簽約。人民網 付華周攝

為助推冰鮮柳州螺螄粉“鮮”達全國，推介會上，順豐與抖音強強聯(lián)手，共同推出的冰鮮柳州螺螄粉即時零售項目，以期通過完備的冷鏈物流體系和成熟的配送網絡，以及擁有龐大用戶基礎的平臺和精準的流量扶持，為冰鮮柳州螺螄粉擴寬銷售渠道，擴大柳州螺螄粉的市場覆蓋面。在本次推介會相關政策推動下，柳州市6家企業(yè)與順豐所屬相關企業(yè)達成合作意向并進行簽約。

柳州市螺螄粉產業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌表示，政府部門將通過搭建產銷對接平臺，支持企業(yè)拓展線上線下市場，讓冰鮮柳州螺螄粉觸達更多消費者。同時，大力引導和推動各企業(yè)加強品牌培育與食品質量，嚴守食品安全底線，讓廣大消費者吃得放心。

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