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賀州市“五強(qiáng)五促五落實(shí)”模式繪就校園食品安全長(zhǎng)卷
賀州市市場(chǎng)監(jiān)管部門始終將校園食品安全監(jiān)管作為重中之重,以“整治有效、群眾有感”為工作目標(biāo),強(qiáng)化專項(xiàng)治理,反復(fù)抓,抓反復(fù),力求標(biāo)本兼治,全方位、多層次地守護(hù)校園食品安全。
強(qiáng)統(tǒng)籌部署,促責(zé)任明晰,落實(shí)各方擔(dān)當(dāng)
常態(tài)化與教育、衛(wèi)健開展聯(lián)合檢查,每年春、秋季均聯(lián)合印發(fā)專項(xiàng)檢查的通知,對(duì)全市校園食品安全專項(xiàng)整治工作精準(zhǔn)部署,明確專項(xiàng)行動(dòng)工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、工作步驟和具體要求,確保行動(dòng)開局快、職責(zé)清、問(wèn)題準(zhǔn)、整改實(shí)、成效好,有力推動(dòng)校園食品安全主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任落地生根。
強(qiáng)知識(shí)培訓(xùn),促意識(shí)提高,落實(shí)全員普法
以市、縣(區(qū))為網(wǎng)格,對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校食品安全管理人員實(shí)施全覆蓋的食品安全知識(shí)培訓(xùn),全面提升學(xué)校食品安全管理能力水平,有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。2025年春季開學(xué)前,會(huì)同教育部門對(duì)全市學(xué)校黨組織書記、校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、食品安全總監(jiān)、食品安全員共3000多人開展食品安全知識(shí)專題培訓(xùn),進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平;充分利用廣西餐安APP強(qiáng)化各學(xué)校食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),有效解決從業(yè)人員不懂法、操作不規(guī)范的問(wèn)題。截至目前,學(xué)校培訓(xùn)率達(dá)94.82%,培訓(xùn)從業(yè)人員4607人。
強(qiáng)排查隱患,促規(guī)范經(jīng)營(yíng),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
每學(xué)期均對(duì)學(xué)校食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品供應(yīng)商等學(xué)校相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查,聚焦人員配備履職不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、加工操作不規(guī)范、有害生物防治不達(dá)標(biāo)、自消餐飲具清洗消毒不充分等問(wèn)題進(jìn)行排查,建立排查問(wèn)題清單,嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。2025年以來(lái),共檢查各級(jí)各類學(xué)校食堂2156家次,食材供應(yīng)商252家次,校內(nèi)及周邊小賣部373家次,供餐校外托管機(jī)構(gòu)241家次。排查并整改問(wèn)題2029個(gè),責(zé)令改正33家,立案42起。
強(qiáng)協(xié)同聯(lián)動(dòng),促閉環(huán)管理,落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制
常態(tài)化開展校園食品安全聯(lián)合檢查,從各部門抽調(diào)精干力量組成檢查組,建立問(wèn)題整治清單并聯(lián)合進(jìn)行通報(bào),各部門根據(jù)職責(zé)督促落實(shí)整改。2025年春季學(xué)期,賀州市市、縣兩級(jí)多部門共聯(lián)合開展檢查學(xué)校食堂等經(jīng)營(yíng)主體136家,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題169個(gè),對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題堅(jiān)持“立行立改、即知即改”的原則,及時(shí)修補(bǔ)漏洞,迅速補(bǔ)齊短板。截至目前,已經(jīng)100%落實(shí)整改。
強(qiáng)監(jiān)督抽查,促規(guī)范提升,落實(shí)督導(dǎo)責(zé)任
成立3個(gè)監(jiān)督抽查組,對(duì)全市中小學(xué)校開展全類型、全覆蓋抽查。以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最實(shí)的舉措徹底排查中小學(xué)校食堂食品安全隱患根源,確保問(wèn)題無(wú)遺漏、整改無(wú)死角。堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度,通過(guò)隨機(jī)抽查,不放過(guò)任何苗頭性、隱蔽性風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的隱患,建立臺(tái)賬、明確責(zé)任、限時(shí)整改,并組織“回頭看”確保真查實(shí)改。截至目前,共抽查149家次,排查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題857個(gè),100%落實(shí)整改。(李玉蘭)
來(lái)源:賀州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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