好山出好水，水好魚鮮美。廣西桂林興安縣華江瑤族鄉(xiāng)坐落在“華南第一峰”——貓兒山腳下，這里山高林密，溪流蜿蜒流淌，水流清澈見底。別的魚還在“躺平”養(yǎng)膘，華江瑤族鄉(xiāng)的“瘦身魚”已經(jīng)在溪流“健身房”里開始瘦身特訓(xùn)。

村民們在山泉水里養(yǎng)殖“瘦身魚”。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

“瘦身魚”養(yǎng)殖。人民網(wǎng) 梁章暉攝

“瘦身魚”在活水池塘內(nèi)24小時(shí)不間斷運(yùn)動，不投餌，不拋食，僅在溪水中自由攝食微生物，通過新陳代謝逐漸消除體內(nèi)的多余脂肪和腥味，練就一身“零腥味、零脂肪、超緊實(shí)”的腱子肉。

俯瞰廣西桂林興安縣華江瑤族鄉(xiāng)。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

貓兒山腳下的河水清澈見底。人民網(wǎng) 雷琦竣攝

如今，鮮美的生態(tài)“瘦身魚”已成為貓兒山旅游景區(qū)的金字招牌，吸引眾多游客慕名前來品嘗。近年來，華江瑤族鄉(xiāng)持續(xù)推進(jìn)生態(tài)環(huán)境提質(zhì)升級，依托貓兒山、漓江源等得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)旅游資源，當(dāng)?shù)卮迕窦娂娡渡砻袼藿?jīng)營、農(nóng)家樂開辦及“瘦身魚”生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，端穩(wěn)了“旅游飯碗”，在綠水青山間走出了一條生態(tài)與經(jīng)濟(jì)雙贏的發(fā)展之路。（梁章暉、雷琦竣、朱曉玲、覃心、何寧、韋歡）

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