在廣西，水果不僅是簡單的餐后甜點，芒果、荔枝、龍眼、菠蘿蜜等琳瑯滿目的水果，更是有著獨特的奇妙吃法。將水果吃出花樣，開啟一場奇妙的舌尖之旅。

“英雄難過美人關(guān)，美人難過酸嘢攤”，在廣西的大街小巷，酸嘢攤是一道獨特的風(fēng)景線。酸嘢堪稱廣西水果吃法的代表，它以青芒、脆李、木瓜、番石榴等新鮮水果為原料，經(jīng)過精心腌制或直接涼拌，再搭配上辣椒粉、酸梅粉等調(diào)料。酸甜辣咸四味俱全，口感層次豐富，刺激著味蕾，讓人欲罷不能。

在廣西人的餐桌上，水果與菜肴的跨界融合屢見不鮮，碰撞出令人驚喜的美味。菠蘿咕嚕肉由金黃酥脆的肉塊與酸甜多汁的菠蘿塊搭配；芒果蝦仁炒飯由鮮美清甜的芒果搭配鮮嫩Q彈的蝦仁炒制；黃皮爆炒魷魚則由黃皮果獨特的酸甜味，巧妙地中和了魷魚的腥味，使其口感更加清爽鮮美。

廣西炎熱的天氣，催生出了眾多以水果為原料的清涼甜品與飲品。水果冰沙是夏日里的解暑利器，將芒果、西瓜、菠蘿等水果與冰塊一起攪打成細膩綿密的冰沙，再根據(jù)個人口味添加水果塊、果醬、椰奶等，每一口都充滿濃郁的果香與冰涼的快感。

從街頭巷尾的酸嘢攤，到尋常百姓的餐桌食譜，再到休閑時刻的甜品飲品，廣西水果的特色吃法等你來發(fā)現(xiàn)。

6月18日，廣西將在南寧舉辦“東盟水果 匯聚廣西 讓暢購RCEP更便利更美好——購在中國·廣西站”活動，推動實現(xiàn)“東盟出產(chǎn)、廣西集散、中國暢銷”。

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