2月18日上午10點(diǎn)，南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)文華園日間照料中心內(nèi)熱鬧非凡，伴隨禮炮轟鳴，大學(xué)東路社區(qū)愛(ài)心食堂正式揭牌開(kāi)業(yè)。西鄉(xiāng)塘區(qū)民政局、西鄉(xiāng)塘街道辦、大學(xué)東路社區(qū)、廣西南海仙餐飲文化有限公司代表等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)，共同見(jiàn)證這一惠民工程的啟動(dòng)。

大學(xué)東路社區(qū)愛(ài)心食堂開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。何廣良攝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，老人們圍坐在嶄新的餐桌旁，期待地討論著菜單。志愿者將老人選好的菜品放入智能烹飪?cè)O(shè)備中輕點(diǎn)兩下，短短幾分鐘后，一份熱騰騰的美食便新鮮出爐。

作為南寧市首家采用萬(wàn)德廚愛(ài)心食堂模式的老年助餐試點(diǎn)項(xiàng)目，大學(xué)東路社區(qū)愛(ài)心食堂由民政部門(mén)牽頭建設(shè)、企業(yè)服務(wù)運(yùn)營(yíng)、社區(qū)管理指導(dǎo)。食堂占地約200平方米，集多功能于一體，不止為老人提供健康安全、營(yíng)養(yǎng)便捷的助餐服務(wù)，也為老人提供聚會(huì)聊天、休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所。

愛(ài)心食堂內(nèi)部干凈整潔。何廣良攝

食堂能覆蓋社區(qū)約5000名老人，滿(mǎn)足社區(qū)老人用餐需求。通過(guò)智能烹飪?cè)O(shè)備與數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)，廚房里不見(jiàn)明火與油煙，卻能讓老人們品嘗到鮮肉馬蹄叮叮餃、豬肉云吞、豆角肉末蓋飯等數(shù)十種現(xiàn)烹美食。不僅食品安全與環(huán)境衛(wèi)生有保障，且所有食材均可追溯，讓老人吃得開(kāi)心、吃得放心。

老人品嘗愛(ài)心食堂美食。何廣良攝

項(xiàng)目獲得廣西慈善總會(huì)·愛(ài)心助餐專(zhuān)項(xiàng)基金支持，以“公益+市場(chǎng)化運(yùn)作”模式探索可持續(xù)發(fā)展路徑。未來(lái)，愛(ài)心食堂開(kāi)放時(shí)間為早上10點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，為有需要的老人提供安全、便捷、營(yíng)養(yǎng)的餐食，助力社區(qū)打造“老有所依、老有所養(yǎng)”的幸福家園。（蘭茜）

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