3月27日，由廣西壯族自治區(qū)商務廳、廣西壯族自治區(qū)人民政府駐北京辦事處主辦的“‘約惠33·臻選廣西’桂菜美食中華行·走進北京”活動在北京廣西大廈舉行。本次活動作為商務部“中華美食薈”系列活動，同時也是廣西“三月三”傳統(tǒng)節(jié)日期間舉辦的廣西“33消費節(jié)”配套活動?；顒又荚谪瀼芈鋵嵣虅詹俊?024消費促進年”工作部署，活躍餐飲消費市場，聚焦打造桂菜品牌，做大桂菜產(chǎn)業(yè)，搭建京桂兩地餐飲交流和食材對接合作平臺，進一步推動廣西餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

廣西壯族自治區(qū)商務廳黨組書記、廳長楊春庭在活動上致辭。廣西商務廳供圖

活動現(xiàn)場。廣西商務廳供圖

琳瑯滿目，桂菜飄香。活動現(xiàn)場，設(shè)置桂小廚、云庭匯、甘家界等廣西品牌餐飲企業(yè)形象宣傳展區(qū)，搭建廣西食材供應鏈企業(yè)食材展示專區(qū)，精選60余道名菜、名小吃、非遺美食集中展示，臻選20余道菜品供賓客現(xiàn)場品鑒。同時，桂林市、梧州市、北海市、河池市等四市在活動現(xiàn)場進行地域美食推介。

品質(zhì)食材，共謀合作。品鑒會上廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會北京分會正式揭牌成立，并為北京廣西大廈授予“廣西桂菜名店”稱號。此次活動為京桂兩地餐飲、食材合作建立了交流合作平臺，10家廣西特色食材供應商和10家全國性品牌餐飲連鎖企業(yè)達成采購意向簽約，采購金額超3億元。通過本次活動，大批采購商與廣西食材供應商達成了初步合作意向。

簽約儀式。廣西商務廳供圖

傾心注力，累累碩果。2023年以來，廣西商務廳出臺加快恢復和擴大餐飲消費十二條措施，支持打造桂菜品牌，培育餐飲龍頭企業(yè)，擴大餐飲服務消費；舉辦“2023廣西餐飲文化博覽會暨世界美食之都城市論壇”“廣西首屆養(yǎng)生美食節(jié)”“桂菜‘三名’評選”等系列餐飲促消費活動超230場次，全年累計發(fā)放餐飲消費券450萬張。2023年，全區(qū)餐飲業(yè)營業(yè)額911.9億元，同比增長14.4%。下一步，廣西商務廳還將持續(xù)加強“廣西味道”的傳承、保護、創(chuàng)新，培育一批品牌化、特色化餐飲企業(yè)，提升桂菜和廣西特色食材影響力。

民以食為天，桂菜，用美食搭建起京桂兩地經(jīng)貿(mào)交流的橋梁，用味蕾打開了桂菜進京、走向全國之門。通過本次活動，進一步增強桂菜在全國餐飲行業(yè)的品牌力與影響力，推動廣西優(yōu)質(zhì)食材和餐飲文化走進千家萬戶，促進廣西餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，為活躍廣西消費市場注入強勁動力。（廣西商務廳）

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