旅客正在餐車準(zhǔn)備點(diǎn)餐

“請大家一起行動，把下層的食用油、大米移到上面來，做到循環(huán)使用?！?1月10日9時(shí)20分，黃清蘭帶著5名餐車工作人員上車后開始忙碌起來，上料、核對應(yīng)急餐料和日常餐料等一系列作業(yè)流程下來，她已是忙得汗流浹背。

黃清蘭是南寧客運(yùn)段上海二車間T82次列車的一名餐車長，在列車上工作了快30年的她，像往常一樣一邊檢查滅火器、消防錘等安全設(shè)備一邊嚴(yán)肅地向大家叮囑著：“繁瑣的始發(fā)整備作業(yè)可是關(guān)乎著我們這趟車整體質(zhì)量。”

為便于給旅客提供精準(zhǔn)服務(wù)，每逢用餐時(shí)間，她都會親自推車到車廂售賣餐食，列車途經(jīng)省市不同旅客喜好的口味也不盡相同，旅客點(diǎn)餐時(shí)，她都會細(xì)心詢問旅客的用餐習(xí)慣并做好筆記。

黃清蘭正在給旅客用餐

“你們這個(gè)送餐服務(wù)真好，剁辣椒很合我胃口，我年齡大了不方便往餐車來回跑了?！秉S清蘭在車廂內(nèi)送餐時(shí)得到了旅客的認(rèn)可。她常說：“只有旅客吃得舒心，我才放心?！背Ｄ昱c列車餐車相伴，她讓萬千乘車旅客感受到了“家的味道”。

餐車除了要做好旅客當(dāng)天的正常供餐外，還要做好乘務(wù)員的工作餐，黃清蘭會提前制定用餐計(jì)劃，及時(shí)和廚師溝通，讓大家在繁忙的工作中吃好吃飽?！安肆坎粔?，可以加！”“胃口不好，咱下次換菜品?！?/p>

“蘭姐人特好，像關(guān)心家人一樣關(guān)心我們！”“像親人在身邊一樣的感覺！”班組乘務(wù)員聊起黃清蘭，都會夸上幾句。“只要同事們吃得滿意，多干點(diǎn)我也開心！”黃清蘭說。

黃清蘭雖然是餐車長，但是實(shí)際上她的工作時(shí)間比同事們都長。當(dāng)其他同事未到餐車時(shí)，她已早早打掃完畢餐車衛(wèi)生，為大家用餐做好準(zhǔn)備。當(dāng)晚上其他同事都下班休息時(shí)，她還在忙著結(jié)賬和其他收尾工作。“這是我最后一班崗，我會站好這最后一班崗，讓安全、優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)伴隨旅客們的回家路。”黃清蘭說。

吳飛 周佳 攝影報(bào)道

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